《吃茶养生记》研究六 其次，《吃茶养生记》是用汉文书写的，它的阅读对象是有一定门槛的。在当时的日本，茶最初就是由僧人开始推广，在寺院也有种茶、饮茶的历史。嵯峨天皇本身爱茶，经过他身体力行的推广，贵族阶级本来就以茶为时尚。对于这部分人群，也不需要再对他们推广茶的知识。那么只剩下武士阶层。在日本，茶室的外墙又被称为刀挂，据说是因为在古代，武士进入茶室前将自己的佩刀取下挂在外墙而得名。“由于荣西等人的推动，茶文化开始向武士阶 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 0 评论 592 浏览
《吃茶养生记》研究五 六.茶桑结合上卷论述茶的功效，下卷写了五种病：饮水病、中风病、不食病、疮病、脚气病都是末世鬼魅所致，可采取桑树来治疗。有桑粥法、桑煎法、服桑木法、含桑木法、桑木枕法、服桑叶法、服桑葚法、服高良姜法、吃茶法、服五香煎法。在桑树篇荣西写到：“以上五种病者，皆末世鬼魅之所致也，然皆以桑治之，颇由受口诀于唐医矣。又桑树是诸佛菩提树，携此木，则天魔尤不能竞，况诸余鬼魅之附近乎？今得唐医口传，治诸无不得效验矣 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 0 评论 558 浏览
《吃茶养生记》研究四 四.继承中国的茶书《吃茶养生记》在茶的名字一章里直接引用了《茶经》的内容：“陆羽《茶经〉曰：茶有五种名，一名茶、二名槚、三名蔎、四名茗、五名荈。”关于茶的形状的描写，直接引用了中国前人的著作，荣西没有过多的发挥。“《尔雅〉注曰：树小似栀子木。《桐君录》曰：茶花状如栀子花，其色白。《茶经》曰：叶似栀子叶，花白如蔷薇。”后面类似种种，不胜枚举。比如在茶的功能部分就出现了《吴兴记》、《宋录》、《广雅》、 普洱茶知识 2023年07月11日 1 点赞 0 评论 595 浏览
《吃茶养生记》研究三 三.用秘密真言治病荣西是出家僧人，《吃茶养生记》也充分体现了这一特色，与宗教紧密结合。荣西将西方五佛与人体五脏对应起来：“又《五脏曼茶罗仪轨钞》云：以秘密真言治之。肝，东方阿閦佛也，药师佛也，金刚部也，即结独钴印，诵真言，加持肝脏，永无病也。心，南方宝生佛也，虚空藏也，即宝部也，即结宝形印，诵真言，加持心脏，则无病也。……此五部加持，则内之治方也，无味养生，则外疗治也。内外相资，保身命也。”，肝脏 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 0 评论 592 浏览
《吃茶养生记》研究二 二.茶论与中医五行结合《吃茶养生记》在上卷五脏和合门写道：“第一，五脏和合门者，《尊胜陀罗尼破地狱法秘钞》云：一、肝脏好酸味；二、肺脏好辛味；三、心脏好苦味；四、脾脏好甘味；五、肾脏好咸味。又以五脏充五行（木火土金水也），又充五方（东南西北中也）：肝，东也，春也，木也，青也，魂也，眼也。……此五脏受味不同，好味多入，则其脏强，克旁脏，互生病。其辛酸甘咸之四味恒有而食之，苦味恒无，故不食之。故四脏恒 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 0 评论 563 浏览
《吃茶养生记》研究 前 言荣西(1142-1215)，字明庵，号千光，俗姓贺阳，全名为明庵荣西，出生在日本一个神官家庭，自幼学习佛法，14岁在日本天台宗名刹—比睿山延历寺受戒修习天台宗，兼习真言宗。荣西曾经两度入宋，学习中国的佛法，是日本临济宗的开山祖师，同时荣西在日本茶道历史上被称为“茶祖”。中国饮茶之风始于唐，盛于宋，荣西来到的中国杭州恰是当时中国的经济与宗教文化中心，饮茶已经成为普遍现象，荣西在学习 普洱茶知识 2023年07月11日 0 点赞 0 评论 559 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器？三 @茶：我来说说半生不旧的生茶（干仓陈期5-15年），这类生茶青味慢慢褪去，但是又似乎还存在，老味还没大规模出现，但似乎又有。口感有时候没啥苦涩，有时候又很苦涩。对于这类茶，我一般就用老紫泥或者老清水泥的紫砂壶来对待。因为老紫泥或者老清水泥，本身火气较轻。可以掩盖住这类茶的青味，也可以适当的提升茶汤质感。而如果是想试试这类茶的陈化程度，则瓷质盖碗是不二之选。品尝的话，首选瓷质茶杯。陈茶、旧茶（干仓陈 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 0 评论 743 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器？二 @笨泥：从普洱茶的不同种类（新茶、老茶、熟茶、生茶）出发，来讲讲与不同器型及材质的茶器要如何配合。普洱新生茶，普洱新生茶质重而生利。即便是古树茶，其实依然青味十足。对于这类茶，我个人冲泡时候，喜欢用盖碗，瓷质盖碗或者陶质盖碗皆可。如果是试一款新生茶，想判断其是否具备陈放的潜力。我觉得瓷质盖碗是最佳选择。第一，瓷质盖碗对于茶叶本身的影响最小。第二，盖碗出汤速度较快，泡茶之人更易于掌握浸泡时间。因为如 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 0 评论 744 浏览
微聊普洱丨泡普洱 你用什么器？一 “水为茶之母，器为茶之父”，想要把茶泡得很好喝，离不开对水的挑选和对器的把握。对于普洱茶来说，情况似乎又更加复杂，因为我们冲泡普洱茶的时候，面对的是普洱生茶、普洱熟茶以及中期茶、老茶等等不同个性特点的茶。你，冲泡普洱茶的时候，会用什么器呢？@《普洱》杂志社：如果要鉴赏茶叶的色、香、味及叶底，可以选用瓷器，如盖碗。温涤，顾名思义是用沸水冲洗茶具，“温”在于提高盖碗和紫砂壶的温度，令泡茶时的水温不会降 普洱茶知识 2023年03月15日 0 点赞 0 评论 806 浏览
普洱茶的喉韵有哪些？2 因此，让茶汤缓缓的流过咽喉，能够较为容易的感知到茶汤所带来的喉韵。不过，因为咽部味蕾数量较少，不如舌头、口腔上颚对滋味感受那么灵敏，所以甘甜的喉韵一般需要到四五泡茶汤之后，才会较为显著的被感受到。清凉的喉韵是指在喝茶之后，喉咙部位会感觉到清凉舒适，呼吸时还会觉得喉咙至口腔会有舒缓的开阔感。有甘甜喉韵是因为咽部味蕾捕捉到糖类物质和氨基酸而形成不同，清凉喉韵的形成机理较为复杂，且需要品茶者具备一定的品 普洱茶知识 2022年10月18日 0 点赞 0 评论 964 浏览
